为响应暑期“三下乡”实践活动，深入学习贯彻落实习近平总书记关于青年工作的重要思想，引导和帮助广大青年学生在社会课堂中“受教育、长才干、作贡献”，湖南财政经济学院工商管理学院，“预制”前路“菜”园掘金调研队在龙小凤老师、高昕欣老师的带领下，于7月8日抵达湖南省浏阳市金磨坊食品股份有限公司（以下简称“金磨坊”）开展调研活动，深入了解了该企业的发展状况及食品行业的当前现状。

据了解，金磨坊是一家专业从事食品研发、生产、销售为一体的综合型品牌企业。主营辣味休闲食品，其品牌目标是成为辣味休闲食品世界级品牌。

金磨坊食品股份有限公司实景（局部） 何雯宇/摄

调研团队主要从生产管理、品牌建设、供应链管理三个层面对金磨坊展开调研活动。

在总经理助理朱凯的带领下，团队成员来到金磨坊展厅。据朱总助介绍，当前金磨坊已经实现全自动化生产，科学化管控，严格保证食品安全质量。自此，其产品销量一路攀升，按食品包装袋计算，辣味休闲食品现在日产量在800万袋以上，能完全满足市场需求。

品控办主任段长生则重点介绍了金磨坊进入预制菜行业的情况。他表示，金磨坊坚持先做精做好一种产品的理念。以预制菜——毛氏红烧肉为例。该产品只能选取具有明显三片分层的冷鲜肉质，视觉上才有良好感官体验，也有利于后续切整，定型。通过特殊工艺进行翻炒等系列程序，最终形成一份金磨坊品牌的毛氏红烧肉。该产品在推出以来，销量也是持续攀升，具有明显竞争优势。

听了工作人员对这两方面的介绍，团队成员也进一步认识到，质量才是食品行业提高销量的“硬”道理。只有产品质量做好了，消费者才会买账，名气才会做大做响。

工作人员向调研团队介绍产品 廖霨榛/摄

在品牌建设上，金磨坊秉持着“有良心，出良品”的理念。在原材料选取，产品配方，生产工序上严格把关，为的是保障产品质量安全。据朱总助介绍，金磨坊致力于打造辣味休闲食品领导品牌，不断通过市场环境变化来调整市场策略，以企业内部各层面的调整来提升品牌内涵，助力品牌建设。归根到底，品牌建设还是来源于产品质量的提升；当然，还需要迎合消费市场的需求，及时调整生产策略。这些实例无不应合了书本上市场营销相关理论知识的阐述。理论来源于实践，实践更要有科学理论的支撑。社会发展也就是在不断实践过程中，推动理论和制度的创新；继而又将理论与实践相结合，不断促进社会发展进步，形成良性循环发展。

工作人员向调研团队介绍公司情况 廖霨榛/摄

金磨坊注重供应链管理建设，致力于合作开发新产品，满足市场需求。据段主任介绍，金磨坊在产品研发上讲究与各食品企业合作，发挥各自优势，取长补短，共同进步；建立了良好的合作关系，供应商原料方面提供稳定，核心优势是建立了广泛的经销商营销基础，营销渠道良好。在生产线上注重与各企业间的关系匹配，上下游协同运作，形成规模效应，共同致力与产品研发创新。

通过对金磨坊展开实地调研，我们了解到了该企业的发展情况和行业发展的形势。根据各企业的实践情况，我们将其与同行业企业对比，分析出各自发展的优劣势，借助湖南财政经济学院的相关资源，试着从中分析并提炼出未来合适的发展路径，引导食品行业在自身发展同时，更多地把方向转移到带动乡村振兴的大方向中来，实现双赢。

调研团队与工作人员合影 黄艳/摄

湖南财政经济学院进一步响应党中央提出的大学生调查研究之风的号召，引导青年学生走进乡土中国深处，在社会课堂中受教育、长才干、作贡献，成长为有理想、敢担当、能吃苦、肯奋斗的新时代好青年。实践团队始终牢记杨兰英书记的“三要”嘱托，即：一要砥砺前行，不畏艰险，高扬奋进之帆；二要学以致用，知行合一，筑牢实践之基；三要服从安排，保障安全，绷紧纪律之弦。团队成员将继续在祖国大地上开展广泛的调研实践，以求实、刻苦、钻研的态度记好每一个数据，服从每一次安排，做好每一项工作，真实地为解决实际问题而不懈奋斗！